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CUILLÈRE D'OR

CUILLÈRE D'OR

 Interview : Dans le cadre de notre série d'interviews avec des entreprises exceptionnelles, nous avons eu le plaisir de rencontrer Huguette, fondatrice de Cuillère d'Or, un service traiteur pour tout événement. Laissez-nous vous emmener dans les coulisses de cette entreprise passionnée et découvrir ce qui fait de Cuillère d'Or le choix parfait pour rendre votre grand jour encore plus spécial.

 

Pouvez-vous vous présenter et décrire votre parcours ?

Je m'appelle Huguette, je suis née à Kinshasa en République Démocratique du Congo. J’habite à Vert-Saint-Denis en Seine et Marne. Je suis aide soignante de formation, j'ai toujours fait de la cuisine mais depuis 2 ans, j'ai décidé d'en faire ma profession car ça a toujours été ma passion.

Quelle est l’histoire de cuillère d'or ?

C'est juste après le confinement que j’ai commencé le service de livraison à domicile des plats congolais, j'avais en parallèle des prestations traiteur. J'ai décidé d’arrêter complètement mon métier d'aide soignante afin de me consacrer uniquement à la cuisine qui, comme je vous l’ai dit, est ma passion . En 2021, j'ai fait mon CAP Cuisine que j'ai obtenu avec succès et de la est née cette belle histoire que j'ai appelée CUILLÈRE D'OR. 

Quel budget faut-il prévoir pour avoir un traiteur le jour de son mariage ?

Pour avoir un traiteur le jour de son mariage faut calculer le budget selon :

- Le nombre de convive

- La prestation souhaitée : avec ou sans vin d'Honneur, service à l’assiette, service plateau ou service buffet. 

Quelle alternative si j'ai un petit budget ?  

Si vous avez un petit budget, je vous fait une proposition adaptée à votre budget.

Lors des mes dégustations, je propose des plats typiques congolais. Tout ce qui est braisé, c'est ma spécialité. Je mets mes plats en valeur sur des plateaux qui sortent de l'ordinaire, je mets en avant la présentation ainsi que le  goût pour que le repas puisse être à la fois beau et bon. Je m'inspire de ce que ma mère m’a appris en ajoutant ma touche personnelle .

 Quels aspects de votre métier vous plaisent le plus ?

Satisfaire ma clientèle, l'adrénaline à chaque étape du service, la convivialité des invités, la réussite de la prestation.

Quels aspects de votre métier vous plaisent le moins ?

Le non -respect du timing des mariés, la cuisine non adaptée aux traiteurs, le manque de matériel en cuisine et d'organisation du jour-J par les mariés.

 

Pourquoi faire appel à Cuillère d'Or pour son mariage ? 

Cuillère d'Or propose différents services et saura s'adapter à chacune de vos demandes pour faire  de votre mariage une soirée unique dont vos invités se souviendront.

Cuillère d'Or met à profit son savoir-faire et sa créativité pour vous aider à rendre votre repas de mariage magique et riche en saveurs.

Nous prendrons en charge la totalité de votre réception et lui donneront  toute l’importance qu’elle mérite.

Nos professionnels travaillent avec soin, méthode, originalité et passion.

Vous souhaitez en savoir plus sur Cuillère d'Or ? N'hésitez pas à suivre leur actualité  :
Instagram : @cuillere.dor

 

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