Le gâteau de mariage est l’un des éléments les plus attendus du grand jour. Qu’il soit majestueux à étages ou plus intimiste, il incarne la douceur, le partage et bien souvent… la personnalité du couple. Voici tout ce que vous devez savoir pour choisir le gâteau qui vous ressemble.
Une tradition riche de sens
Si aujourd’hui le wedding cake fait briller les yeux, il est aussi chargé d’histoire. À l’origine, le gâteau symbolisait la fertilité, la prospérité et l’union. Aujourd’hui encore, la découpe du gâteau est un moment fort de la réception. Elle symbolise le premier geste commun du couple marié et reste un instant mémorable que vos invités attendent souvent, appareil photo en main.
Quel type de gâteau choisir ?
1. Le wedding cake à l’américaine
Imposant, souvent à plusieurs étages, il est décoré de pâte à sucre, de fleurs comestibles, ou de perles. C’est le gâteau spectaculaire, parfait pour les mariages sophistiqués ou à thème.
2. La pièce montée de choux
Un grand classique français, indémodable. Elle est idéale si vous souhaitez allier tradition et gourmandise. Et en bonus : elle plaît à (presque) tout le monde.
3. Le naked cake
Moins sucré, sans pâte à sucre, le naked cake est parfait pour un mariage champêtre, bohème ou en petit comité. Il joue la carte de la simplicité élégante.
4. Le layer cake ou gâteau à thème
Vous pouvez faire appel à un pâtissier pour créer un gâteau sur mesure, inspiré de votre histoire ou de votre décoration. C’est un excellent moyen de personnaliser votre réception.
Quelques conseils pour bien choisir votre gâteau
- Goûtez avant. Faites une dégustation avec le ou la pâtissier·e pour trouver le bon équilibre entre esthétique et saveur.
- Pensez à la météo. En été, évitez les crèmes trop fragiles si votre réception se déroule en plein air.
- Adaptez les portions. Il n’est pas nécessaire de prévoir une part par personne. Beaucoup d’invités préfèrent des desserts légers, surtout après un repas copieux.
- Accordez-le à votre décoration. Le gâteau peut devenir un élément central de votre scénographie. Pensez à le mettre en valeur sur une jolie table, entouré de fleurs ou de bougies.
Un souvenir... à croquer
Pensez à inclure votre photographe au moment de la découpe du gâteau. Ce moment est souvent chargé en émotions : éclats de rire, regards complices, bulles de champagne… autant de souvenirs précieux à capturer.
Choisir son gâteau, c’est allier le bon et le beau, sans oublier d’y mettre un peu de vous. Que vous optiez pour un classique revisité ou une création audacieuse, votre gâteau doit raconter votre histoire.
Et vous, à quoi ressemblera le vôtre ?